腌五香大头菜的商业做法

日期：2024-06-11 浏览：26 评论：0

核心提示：大头菜，5000克;精盐，750克;五香粉，100克

腌五香大头菜的商业做法

大头菜，5000克;精盐，750克;五香粉，100克。

将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6-7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加入舒欣脆G100克溶液，再加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。

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标签： 腌五香大头菜舒欣脆G

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