
泡辣椒怎么做?泡辣椒商业配方工艺,泡辣椒制作技巧,泡辣椒做法。
配方:尖鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。
工艺:将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,加入舒欣脆G10克溶液,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。
注意事项:在整个制作过程中,要注意厨房卫生和食品安全。
使用干净的容器和工具,避免交叉污染。
确保所有原料都在保质期内,并妥善保存。
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