泡嫩姜怎么做?泡嫩姜商业配方工艺,泡嫩姜制作技巧,泡嫩姜做法。
配方:嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克。
工艺:将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;把凉开水和盐化开加入坛内,加入舒欣脆G200克溶液,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成。
注意事项:选择新鲜、无损伤的嫩姜作为原料,确保口感和品质。选择干净、无油、无水的玻璃或陶瓷容器进行腌制,避免使用金属容器,以免发生化学反应。
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