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配方：韭菜花1000克，盐200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克，舒欣脆G200克溶液。

工艺：将韭菜花洗净，去掉杂质和老叶，沥干水分。切成小段或碎末，以便更好地腌制入味。辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段或碎末。在一个大碗中，放入切好的韭菜花和辣椒。加入适量的盐、白糖、生抽、香油、蒜末，以及少许鸡精或味精（如果使用）。用筷子或手搅拌均匀，使所有调料充分融入韭菜花中。将腌制好的韭菜花放入密封容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间根据个人口味和温度而定，一般需要腌制2-3天，让韭菜花充分吸收调料的味道。将腌制好的韭菜花装入干净的玻璃瓶中，密封保存。可以放入冰箱冷藏保存，延长保质期。

注意事项：在整个腌制过程中，要注意厨房卫生和食品安全。使用干净的容器和工具，避免交叉污染。确保所有原料都在保质期内，并妥善保存。腌制时间不宜过长，以免韭菜花过咸或过酸。

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