草莓奶冻西米露
材料：
材料：
1. 牛奶：250毫升
2. 白凉粉：30克
3. 佳多美A04：1克
4. 草莓：150克
5. 西米露：50克
6. 糖：适量，
制作步骤
1. **奶冻制作**：
- 将250毫升牛奶、30克白凉粉和1克佳多美A04放入锅中，用手动打蛋器或搅拌棒充分搅拌至完全溶解，无颗粒。
- 开小火加热，边加热边搅拌，直至液体开始微微沸腾，立即关火。
- 将混合液倒入事先准备好的模具中，静置冷却至室温后，放入冰箱冷藏至少2小时，直到完全凝固。之后取出，切成适口大小的块状备用。
2. **西米露煮制**：
- 将50克干西米放入锅中，加入足量水（水与西米比例约为5:1），大火煮沸后转小火，持续搅拌防止粘底，直至西米中间小白点几乎消失，呈透明状。
- 关火，盖上盖子焖10分钟，然后用冷水冲洗去除多余淀粉，沥干水分，放入冰箱冷藏备用。
3. 组装：
- 准备好切块的草莓和冷藏的西米露。
- 在碗中先放入适量的奶冻块，接着加入一勺西米露，最后摆上草莓块。
- 倒入约100毫升的牛奶或椰奶，增加风味并帮助所有材料更好地融合在一起。
- 最后，根据口味调整甜度，可加入适量糖或蜂蜜调味，轻轻搅拌均匀即可享用。
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