生巧奥利奥麻薯怎么做?生巧奥利奥麻薯商业配方工艺，生巧奥利奥麻薯制作技巧，生巧奥利奥麻薯做法。

配方：生巧克力、淡奶油、麻薯糯米粉、玉米定粉、筋力源Q、白糖、牛奶、黄油、奥利奥碎。

工艺：将麻薯粉、筋力源Q、牛奶和黄油准备好。奥利奥饼干去夹心后碾碎成碎末，生巧克力切成小块备用。将筋力源Q加入水中溶解，然后牛奶和黄油混合均匀。接着，将麻薯粉加入混合物中，再加入筋力源Q水溶液，搅拌均匀至无干粉状态。将碾碎的奥利奥饼干碎加入麻薯面糊中，轻轻搅拌均匀。面糊移到揉面垫上，揉搓五到八分钟，直到面团表面光滑。然后盖上保鲜膜，静置十分钟。预热烤箱：在静置面团的同时，预热烤箱至上火180°C，下火165°C，预热20分钟以上。静置好的面团分成25克左右的小剂子，揉圆后放入烤盘。如果要做夹心生巧克力的麻薯，可以在面团中间包入一小块生巧克力。

喷水与烘烤：在麻薯表面轻轻喷上一层水，然后放入预热好的烤箱中，上下火不变，烘烤35分钟。烘烤结束后，将麻薯从烤箱中取出，放凉后即可食用。如果喜欢，还可以在麻薯表面再撒一些奥利奥碎或淋上融化的生巧克力作为装饰。

注意事项：在小火加热牛奶、糖粉,玉米淀粉和筋力源Q混合物时，必须不停搅拌，以防止糊底和受热不均。注意观察混合物的变化，一旦变得粘稠即可关火，避免过度加热导致口感变硬或糊化。为了确保麻薯具有较好的口感和质地，制作完成后应将其放入冰箱冷藏一段时间，使其定型。冷藏时间不宜过长，以免麻薯过于硬化，影响口感。

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