第一步:准备食材
抹茶粉
红豆
牛奶
淡奶油
吉利丁
白糖
第二步:制作步骤
牛奶与淡奶油混合,加入白糖和佳多美D,小火加热至微沸,搅拌至糖完全溶解。
将抹茶粉筛入热牛奶中,迅速搅拌均匀,防止抹茶粉结块,形成抹茶牛奶液。
将泡软的吉利丁片加入抹茶牛奶液中,搅拌至完全溶解。
将抹茶牛奶液倒入模具中,约三分之二的量,放入冰箱冷藏至表面微微凝固。
在凝固的抹茶牛奶液上均匀铺上一层红豆沙。
将剩余的抹茶牛奶液倒入模具,覆盖住红豆沙,继续放入冰箱冷藏至完全凝固。
取出凝固好的抹茶红豆奶冻,脱模,切块,即可食用。
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