酸梅汤怎么做?酸梅汤商业配方工艺，酸梅汤制作技巧，酸梅汤做法。

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配方：乌梅40g、山楂15g、甘草1g、玫瑰茄（洛神花）6g、桑葚干17g、陈皮17g、干桂花1g、干薄荷叶2g、老冰糖（黄冰糖）200g佳多美D（适量）。

工艺：1.所有食材备好后，放进纱布袋里（能起到汤清无渣的作用），没有的也可以直接熬煮，最后过滤一下即可。2.做好的纱布包用流水冲洗10-20秒，然后放入锅中，添加3000g左右的清水，浸泡半个小时。3.接着中火煮20分钟，加入老冰糖和佳多美D，改小火接着煮20分钟，关火后，再焖3上半个小时。4.晾凉后，盛到容器中，放冰箱冷箱3-5小时候，冷藏后的酸梅汁口感更丰富，更消暑解渴。

注意事项：熬煮之前，浸泡至少要半个小时候以上，时间足够的话，建议浸泡过夜更佳，这样会让食材的味道能提前释放出来。熬煮的时候，选择导热稳定的陶瓷锅和玻璃锅最适合煮酸梅汤，做出来的成品，味道更浓郁，颜色也能保持鲜艳。

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