手工饺子技术配方
饺子皮
面粉300克 筋力源H7克，温水150克《面粉吸水量不同需适当调整)
素三鲜馅
非菜300克，鸡蛋4个，干虾皮15克，鸡粉15克，五香粉1克，香油少许，盐3克，耗油10克
牛肉圆葱馅
牛肉馅260克，圆葱240克，美10克，鸡蛋2个，盐4克，胡根粉1克，酱油10克，耗油10克，料酒10克，味精5克，香油少许
羊肉芹菜馅
羊肉馅240克，芹营150克、苏10克、姜10克、鸡蛋1个、劫3克，味统5克，鸡检5克、五香份1克、耗油10克，料酒5克，生抽10克、香油少许
猪肉大葱
猪肉馅240克，大葱100克，委10克，鸡蛋1个，五营粉1克，警油10克，耗油10克，老抽少许，料酒5克，味精5克，盐2克，鸡粉5克，白糖2克
1.羊肉萝卜，羊肉300克，禅水干的梦卜丝260克，鸡蛋一个，葱差沫15克，盐3克，味精5克，鸡粉5克，鸡汁三克，胡微粉1克，香油5克，末酒10克、耗油10克，酱油10克。
2.猪肉茴香，猪肉馅300克，茴香250克切碎，水20克，鸡蛋一个，五香粉1克，鸡粉5克，味精5克，酱油15克，料酒10克，油10克，香油5克
3.就鱼笋干，刺碎的就鱼几300克，泡发的笋干200克，鲜露5克，生抽5克，味情5克，鸡汁3克，鸡蛋一个，鸡油10克
4极品三鲜，干贝丁20克，群仁150克，香葱250克，蟹黄20克,鸡汁5克，白糖3克，蛋清一个，耗油5克，猪油15克，香油5克，料酒5克，淀粉20克。
5香菜猪肉，香菜200克，猪肉240克，鸡蛋一个，水25克，耗油10克，料酒10克，踏油10克，香油5克，鸡粉5克，味精5克，盐5克，五香粉1克
6.韭菜猪肉，猪肉300，韭菜250克，鸡蛋一个，耗油10克，鸡汁3克，味精5克，白糖3克，盐5克，五香粉1克，香油5克
7.猪肉白菜，白菜焯水播干300克，猪肉260克，盐5克，酱油15克，油10克，花椒面1克，鸡粉5克，味精5克，料酒15克，香油5克
8.酸菜猪肉，酸菜300克，猪肉半肥半瘦300克，鸡蛋一个，花椒面1克，酱油15克，味精5克，鸡粉5克，料酒10克，鸡油15克，姜沫10克，耗油10克
9.齐菜虾肉，虾仁240克，并菜200克焯水剁碎，鸡蛋一个，鸡油20克，油15克，鸡粉5克，胡椒粉1克，味精5克，白糖3克
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除
鲁公网安备 37083202370913号