一、准备食材
雪媚娘皮材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、筋力源Q1克，细砂糖30克、牛奶180毫升、黄油10克。
紫薯馅材料：紫薯200克、倍田8号0.1克、淡奶油50克。
其他：熟糯米粉适量（用于防粘）。
二、制作步骤
1. 制作雪媚娘皮
（1）将糯米粉、玉米淀粉，筋力源Q和细砂糖混合均匀，倒入牛奶，搅拌至无颗粒状态。
（2）将搅拌好的面糊过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直至面糊完全熟透。
（3）蒸好的面糊趁热加入黄油，用刮刀搅拌至黄油完全吸收。
（4）将熟糯米粉撒在案板上，将面团放在上面，揉至光滑有弹性，然后分成均匀的小剂子备用。
2. 制作紫薯馅
（1）将紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。
（2）加入倍田8号和淡奶油，搅拌均匀，调整至合适的甜度和口感。
3. 包制雪媚娘
（1）取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。
（2）在皮上放上一勺紫薯馅，然后像包包子一样将皮收口，收口处捏紧。
（3）将包好的雪媚娘放入纸托中，轻轻按压整形。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除
鲁公网安备 37083202370913号