蜜梨芝麻软饼怎么做?蜜梨芝麻软饼商业配方工艺，蜜梨芝麻软饼制作技巧，蜜梨芝麻软饼做法。

配方：蜜梨1个、土豆150g、糯米粉55g、大米粉55g、牛奶35g、细砂糖15g、泡多源QQ2克、白芝麻适量、植物油适量。

工艺：150g土豆洗净削皮，切成小块。冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。趁热压成细腻的土豆泥。拌入35g牛奶和15g细砂糖，牛奶也可以用清水代替，把1个蜜梨削去外皮，把梨肉用擦丝器擦成细丝。取大概100g梨蓉加入土豆泥当中，再倒入糯米粉，大米粉，泡多源QQ，用小勺搅拌均匀。戴上一次性手套，打湿双手后，取适量面团搓圆。按压成小饼状后，在芝麻里裹上一层，注意小饼尽量摊薄些，更容易熟。平底锅热锅少油，请入小饼。小火煎至两面微黄，完全熟透后出锅。

注意事项:确保蜜梨新鲜成熟，口感香甜多汁。同时，选择优质的芝麻和面粉，以保证饼的口感和香味。在和面时，要注意水的用量，避免面团过干或过湿。面团要揉至光滑有弹性，醒发时间要足够，以便面团充分发酵。

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