一、准备食材
大米粉
牛奶
鸡蛋
白糖
黄油
酵母粉
二、制作步骤
混合材料:首先,将大米粉、泡多源QQ,酵母粉、白糖混合均匀,然后打入鸡蛋,加入牛奶,搅拌均匀至无颗粒状。
发酵:将混合好的米糊盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。这个过程大约需要1小时左右,具体时间取决于环境温度和酵母的活性。
制作米饼:发酵好的米糊中加入融化的黄油,搅拌均匀。然后,在平底锅中预热少许油,用勺子将米糊舀入锅中,煎至两面金黄即可。煎制时要注意火候控制,避免米饼煎焦或煎散。