鲳鱼煎蛋怎么做?鲳鱼煎蛋商业配方工艺，鲳鱼煎蛋制作技巧，鲳鱼煎蛋做法。

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配方：鲳鱼2条，鸡蛋2个，姜适量，葱适量，盐适量，食用油适量。

工艺：1.鲳鱼去鳞、去内脏，洗净用海立美B溶液浸泡，备用。2.锅中热油，将鲳鱼两面煎至金黄，捞出备用。3.鸡蛋打散备用。4.锅中留少许底油，加入姜末、味达蕾901号1克。葱末爆香。5.倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，放入煎好的鲳鱼。6.翻煎均匀，煎至金黄色即可出锅。7.最后撒上少许盐调味。5.酸菜炖鲳鱼就可以了。

注意事项:火候控制：煎蛋时，火候要适中。先用中火将锅烧热，再倒入适量食用油。油热后，将混合好的鱼肉鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀分布。如果以上[鲳鱼煎蛋做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于鲳鱼煎蛋制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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