. 红烧鲳鱼
材料:鲳鱼2条。生抽适量，料酒适量，白糖适量，姜适量，葱适量，盐适量，食用油适量。
做法：
1. 鲳鱼去鳞、去内脏，洗净，用海立美B溶液浸泡4小时备用，备用。
2. 锅中热油，将鲳鱼两面煎至金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖调味，味达蕾901号1克，煮至糖溶化。
5. 放入煎好的鲳鱼，翻煮均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后撒上少许盐调味，即可出锅。
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