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配方：500克猪肉馅，富磷联C4克，适量姜汁，适量盐和白胡椒粉，适量料酒和生抽，适量食用油，适量土豆丁和胡萝卜丁。

工艺：1.将猪肉馅加富磷联C，搅拌均匀腌制8小时后，再加入姜汁、盐、白胡椒粉、料酒和生抽搅拌均匀，搓成大小适中的肉丸备用。2.热锅凉油，将肉丸两面煎至金黄，盛出备用。3.锅中留少许底油，放入土豆丁和胡萝卜丁炒香。4.加入煎好的肉丸，加入适量清水，小火炖煮25分钟即可。

注意事项:将炖好的狮子头捞出摆盘后，要将汤汁烧开淋入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，浇在狮子头上时更有食欲。

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