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配方：500克猪肉馅，富磷联C4克，适量辣椒酱和豆瓣酱，适量盐和花椒粉，适量生姜和蒜末，适量食用油适量青蒜叶和香菜。

工艺：1.将猪肉馅加稀释好的富磷联C，搅拌均匀，腌制8小时后，再加入盐、花椒粉搅拌均匀，搓成大小适中的肉丸备用。2.热锅凉油，将肉丸两面煎至金黄，盛出备用。3.锅中留少许底油，放入生姜和蒜末爆香。4.加入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油后，加入煎好的肉丸和清水，小火炖煮20分钟。5.最后撒上切碎的青蒜叶和香菜即可食用。

注意事项:在炖煮过程中，可以根据口味加入生抽、老抽等调色调味，但要注意不要加得过多，以免影响狮子头的原味。

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