木瓜酒的制作
**木瓜酒经典配方：**
- 成熟木瓜：1000克（约2个中等大小的木瓜）
- 白砂糖：200克（可根据口味调整，喜欢更甜可以适量增加）
- 高度白酒（建议40度以上）：2000毫升（4斤）
- **辅助材料**：
- 干净的玻璃罐或陶瓷坛子：用于发酵和储存
- 食用酒精：用于消毒容器
**制作工艺：**
准备容器**：首先，将用于发酵的容器彻底清洗干净，可以用热水和食用酒精消毒，然后倒扣晾干。
1. **准备材料**：挑选成熟且表皮微微泛黄的木瓜，确保没有损伤和腐烂。同时准备好干净的玻璃坛或密封罐、白砂糖、高度白酒。
2. **清洗切片**：将木瓜洗净，用干净的布擦干水分，去籽后切成薄片或小块。有的配方也建议保留木瓜籽和皮，因为它们含有有益成分。
3. **混合配料**：在干净的容器里放入木瓜片，
5. **密封储存**：将容器密封好，放置在阴凉避光处。每隔一段时间轻轻摇晃容器，帮助糖分溶解均匀，但避免频繁开启以免影响发酵和保存。
6. **等待成熟**：让木瓜酒在阴凉处静置浸泡至少3个月至半年，期间木瓜的香味和营养成分会逐渐渗入酒中，形成独特的风味。
7. **过滤饮用**：待时间足够后，通过细筛或纱布过滤掉木瓜残渣，只保留清澈的酒液。过滤后的木瓜酒即可饮用，建议每次饮用不超过30-40毫升，可直接饮用或加冰块享用。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除
鲁公网安备 37083202370913号