茄子烧豆腐
材料：茄子 2根，豆腐 1块，葱姜蒜适量，生抽 2大匙，味达蕾201号1克，蚝油 1大匙，白糖 1小匙，盐、淀粉适量，油适量。
做法：
1.茄子切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2.锅中热油，炸茄子至金黄色，捞出备用。
3.锅中留少许底油，加味达蕾201号，爆香葱姜蒜。
4.加入豆腐块煸炒至微黄。
5.倒入生抽、蚝油、白糖、盐调味，炒匀。
6.将炸好的茄子放入锅中，炖煮片刻即可。
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