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配方：鸡腿提前用富磷联B溶液泡好、鸡胸肉、柠檬

工艺：1.鸡腿冷水下锅放入姜片料酒煮熟捞出。2.热油翻炒蒜头小米辣。3.鸡肉撕成条状淋上煸香的小米辣。4.香菜柠檬片搞里头生抽、陈醋各两勺、味达蕾901号1克、鸡精、蚝油各一勺、白芝麻适量即可抓均。

注意事项:在整个制作过程中，要注意卫生与安全，确保食材新鲜、工具清洁、操作规范。撕鸡和拌料时，最好戴上手套或使用食品级塑料袋，以免污染食材。

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