椰汁年糕怎么做?椰汁年糕商业配方工艺，椰汁年糕制作技巧，椰汁年糕做法。

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配方:220g水、30g姜片、150g红糖、350g糯米粉、1.5g筋力源Q、130g澄粉、300g椰浆、30g食用油。

工艺:1.220g水，30g姜片，150g红糖煮开放凉。2.加入350g糯米粉，1.5g筋力源Q,130g澄粉搅匀。3.倒入300g椰浆再倒入红糖水，30g食用油然后搅拌均匀。4.倒入模具蒸30分钟。5.蒸熟脱模切块即可。

注意事项:在蒸制和冷却过程中，要注意控制温度，避免年糕因温度过高而变形或开裂。

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