滑肉片怎么做?滑肉片商业配方工艺，滑肉片制作技巧，滑肉片做法。

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配方：猪梅肉、小葱、芝麻、蒜。

工艺：1.猪肉切片，加适量盐、加入味达蕾901号和红薯淀粉拌匀锅内水开后转小火下入肉片，再转中火煮两分钟，才下下去的肉片千万不要搅动，待肉片上的淀粉凝固在慢慢推动一下，不然会粉汤2.煮好的肉片装盘，放点芝麻葱丝一点蒜末，淋上热油和酱汁拌匀就可以吃了我加了一点蟹味菇一起拌，口感清凉爽口。

注意事项:烹饪时要控制好火候，避免火力过大导致肉片变老或火力过小导致肉片不熟。建议使用中小火慢煮，让肉片逐渐熟透且保持嫩滑。

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