巧克力慕斯蛋糕
材料：巧克力100克，奶油100克，，鸡蛋3个，细砂糖40克，倍田4号0.5克，玉米淀粉15克，可可粉适量，奥利奥饼哥干碎适量，用来装饰
制作方法：
步骤1：将巧克力隔水加热融化，加入奶油拌匀待凉。
步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，倍田4号，打发至浓稠。
步骤3：在打发好的鸡蛋液中加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4：将鸡蛋液倒入巧克力混合物中，用切拌动作搅拌均匀。
步骤5：将混合物倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小时。
步骤6：取出蛋糕，撒上可可粉和奥利奥饼干碎做装饰即可。
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