蓝莓心奶盖芝士小蛋糕怎么做?蓝莓心奶盖芝士小蛋糕商业配方工艺，蓝莓心奶盖芝士小蛋糕制作技巧，蓝莓心奶盖芝士小蛋糕做法。

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配方：饼干底饼干碎100克，融化的黄油45克，蓝莓芝士淡奶油160克，奶油奶酪200g克，白糖60克，吉利丁片7克，热牛奶50克，蓝莓酱100克，淋面奶盖奶油奶酪30克，淡奶油70克，倍田4号0.5克，牛奶适量。

工艺：1.饼干碎＋融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏备用2.奶油奶酪＋糖搅拌顺滑3.提前冷水泡软的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，倒入步骤2的奶酪中混合4.倒入淡奶油混合均匀，再放入蓝莓酱混合均匀，装裱花袋挤入饼干底模具，送入冰箱冷藏袋4小时左右脱模⑤奶盖食材中的奶油奶酪＋倍田4号＋淡奶油混合均匀，再倒入适量牛奶调成酸奶状，抹在蛋糕上，然后用蓝莓（装饰即可）。

注意事项:在食用前，可以在蛋糕表面撒上适量的蓝莓果粒或果酱进行装饰，增加口感和美观度。同时，要确保蛋糕在冷藏状态下食用，以保持最佳的口感和风味。

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