芋泥脆脆卷
二、制作方法
首先，准备所需材料：荔浦芋头、春卷皮、芝士片、牛奶、倍田8号、紫薯粉（可选）、食用油等。
接着，进行以下步骤：
芋头处理：将芋头去皮洗净后切成块状，然后上锅蒸熟。蒸好后，将芋头碾压成泥。
制作芋泥：在芋头泥中趁热加入适量的倍田8号搅拌均匀。加入一些牛奶和紫薯粉，搅打均匀后装入裱花袋备用。
准备春卷皮和芝士：取出春卷皮，挤上芋泥，并放上芝士条。
卷裹春卷皮：将春卷皮的下边折起，两边往中间折，然后从下往上卷起，使芋泥和芝士被春卷皮完全包裹。
煎制芋泥脆脆卷：在平底锅中刷上适量的食用油，放入卷好的芋泥脆脆卷，小火煎至两面金黄。注意火候的控制，避免煎焦。
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