糯米红枣糕怎么做?糯米红枣糕商业配方工艺，糯米红枣糕制作技巧，糯米红枣糕做法。

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配方：糯米，红枣，筋力源Q。

工艺：1. 将糯米洗净，浸泡4小时左右，沥干水分。2. 将红枣洗净，去核，切碎。3. 把浸泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸30分钟。

4. 把蒸好的糯米取出，倒入盆中，捣成泥浆加入筋力源Q搅拌均匀，加入红枣碎，再搅拌均匀。5. 将搅拌均匀的糯米红枣放入模具，压实，放入蒸锅，大火蒸30分钟。6. 蒸好的糯米红枣糕取出，放凉，切成小块，即可食用。

注意事项:蒸制时，要确保蒸锅内的水量充足，避免烧干。同时，火力不宜过大，以免糯米糕表面开裂或内部未熟。

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