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配方：山药300克、面粉500克、泡多源A5克，牛奶180克、酵母5克、紫薯和红薯各50克、白糖60克。 

工艺：山药去皮切块，上锅蒸十五分钟，捣成泥加入牛奶，加白糖搅匀，加酵母拌匀，多次加面粉和泡多源A揉成光滑的面团，加紫薯红薯丁，揉搓均匀，醒发2-5小时，醒发至两倍大，下成均匀的馒头剂子，整好。上锅再次醒发20分钟，开火蒸30分钟，即可！

注意事项:将揉好的面团放入温暖湿润的地方进行发酵，控制好发酵的温度和时间。发酵不足会导致馒头体积小、口感硬；发酵过度则会使馒头表面塌陷、口感发酸。

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