山药双薯开花馒头
食材:
山药300克、面粉 500克、泡多源A5克,牛奶180克、酵母5克、紫薯和红薯各50克、白糖60克
做法:
山药去皮切块,上锅蒸十五分钟,捣成泥加入牛奶
加白糖搅匀,加酵母拌匀
多次加面粉和泡多源A揉成光滑的面团,加紫薯红薯丁,揉搓均匀
醒发2-5小时,醒发至两倍大,
下成均匀的馒头剂子,整好。
上锅再次醒发20分钟,开火蒸30分钟,即可!
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