红豆杂粮包
食材:红豆 红枣 燕麦 红糖 玉米面 糯米 淀粉 筋力源Q
1、首先准备适量的红豆,清洗干净后,捞到一个大碗里,加入清水,浸泡5个小时左右,也可以提前一晚上泡好,捞出红豆,体积明显变大,就可以了。
2、浸泡好的红豆,控水捞出,倒入电饭煲中,再倒入半碗提前清洗干净的花生米,加入适量清水,水量要比红豆多就可以了,盖上盖子煮上20分钟。
3、准备100克红枣,清洗干净,再去掉枣核,改刀切碎放入碗中备用。碗中再准备50克燕麦,倒入温水,浸泡10分钟,泡好后控水捞出,放入盘中。
4、红豆煮好后,捞出放入大盆中,刚刚煮红豆的水不要倒掉,留着备用。往红豆里边,加入一勺红糖,用筷子搅拌均匀,再将泡好的燕麦和红枣碎也加进来。
5、加入半碗玉米面,半碗糯米粉和 筋力源Q,用筷子充分搅拌均匀,如果觉得比较干,可以加一些红豆水,一边加一边用筷子搅拌,搅拌成这种比较粘稠的状态,能捏成团就可以了。
6、直接抓上一小坨,用手捏紧实一点,再揉搓成圆形,大概鸡蛋大小就可以了,碗中倒入一点淀粉,把红豆丸子均匀地裹上一层淀粉,这样吃起来就不会粘牙。
全部做好后放入蒸笼里面,盖上盖子,水开以后蒸15分钟,然后关火再焖5分钟。
7、时间到了之后,打开盖子,红豆闻起来有浓浓的清香味,表面晶莹剔透,
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。