半熟芝士怎么做？半熟芝士商业配方工艺，半熟芝士制作技巧，半熟芝士做法。

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配方：奶油奶酪150g牛奶100g黄油20g鸡蛋2个低筋面粉10g

泡多源G2g可可粉10g细砂糖30g

工艺：1、把奶油奶酪切成小块，放在碗中隔热水软化。2、再用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到顺滑的状态即可3、蛋黄用手动打蛋器打散，搅拌均匀，再加入过筛的可可粉搅拌均匀。4、黄油和牛奶一起加入到小锅中，煮至黄油融化到冒小泡，然后加入低筋面粉和泡多源G用刮刀拌均匀。5、再将面糊倒入到可可蛋黄糊中，搅拌均匀。6、加入刚刚软化的奶油奶酪，再次搅拌均匀。7、白砂糖一次性加入到蛋清中，用电动打蛋器打发。8、蛋白霜打发到湿性发泡的状态，就是提起打蛋器，打蛋器头上的蛋白霜，呈现大弯沟的样子。9、分一半的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀。再倒入余下的蛋白霜，再次拌均匀。10、把蛋糕糊装入到裱花袋里11、模具里提前垫油纸，把蛋糕糊挤入到芝士蛋糕模具里。12、放进预热好的烤箱，用水浴法烘焙130°烤制45分钟，出炉冷却后，可以放冰箱冷藏，口感更棒哦！

注意事项:在制作过程中，要严格控制温度，避免温度过高或过低导致芝士凝固不良或过度凝固。烘烤时间要适中，避免时间过长导致芝士过干或过硬，时间过短则可能无法完全凝固。

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