速冻手抓饼新商业做法测试成功！蓬松饱满，质地细腻，香味浓郁！#速冻手抓饼#泡多源#做美食有秘密用天喜
大家好，今天给大家分享一款速冻手抓饼的制作新方法，一起来看看是怎么制作的吧！
首先称取中筋面粉500克，加泡多源K20克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，它可使手抓饼蓬松饱满，质地细腻。倒入面粉中。再称取味达蕾202号0.2克，它是梁山天喜推出的，起到增加香甜味的作用。倒入面粉中，干拌均匀。
然后准备温水280克，倒入面粉中搅拌成面絮，活成面团，分成均匀的面团，刷上油，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
醒面30分钟后，取一个面剂，伸长按扁，擀成长方形薄饼，均匀的抹上液体起酥油，像叠扇子一样叠好，压按压一下，从一头向另一头卷起来，成型。全部做好后松弛10分钟。
10分钟后再擀成圆饼，擀好后放入托盘，放上油纸，全部做好后放入冷藏库，-38°速冻。速冻40~50分钟后，移入零下18°冷藏库，正常冷藏保存即可。
这是咱们速冻好的手抓饼，食用时无需解冻。电饼铛刷油提前预热，放入饼坯，烙至两面金黄熟透即可出锅。
这样，咱们的速冻手抓饼就制作完成了。又想学习制作速冻手抓饼的老板双击屏幕点个小红心收藏起来吧！做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！
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