《血糯米肉松麻薯》
详细做法如下:
食材清单:
1.血糯米250g炼乳25g糯米粉100g玉米淀粉30g筋力源Q1g白糖25g牛奶170g黄油15g沙拉酱适量肉松适量
制作流程:
1.血糯米提前一晚洗净浸泡,用锅蒸熟后加入炼乳搅拌均匀,平均分成6等份搓成团备用,
2.糯米粉+玉米淀粉+筋力源Q+白糖+牛奶搅拌均匀至顺滑,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸25分钟左右。
3.面团蒸熟后加入黄油揉匀,拉扯一下面条更Q弹,分成6等份,包入血糯米团,收口包紧,刷上沙拉酱,裹满肉松即可开吃。
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