焦糖饼干的做法

 

大家好，今天给大家分享一款蓬松饱满，口感酥脆焦糖饼干的做法，接下来看看是怎么制作的吧！

 

首先做焦糖糖浆，锅中倒入140克白糖加水45克，全程小火煮到糖水变成浅褐色，然后关火冷却。准备软化的黄油180克，加盐2克，搅拌均匀，倒入冷却的焦糖糖浆，继续搅拌至融合。

 

称取低筋面粉300克，加面欣酥F5克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，可使焦糖饼干膨松饱满、口感酥脆、口溶性好。加美久亭Q0.6克，它可延长饼干的保鲜时间。用凉水溶解，倒入面粉中，搅拌均匀。

 

把面粉倒入糖液中，翻拌均匀，在把它整理成长方形，用吸油纸包裹起来，放到冷藏柜中冷藏定型，定型好后，切成大小均匀的方块，放入烤盘中。

 

烤箱上下火170度提前预热，放入烤箱中，烤制15分钟，15分钟后即可取出。

 

这样咱们的焦糖饼干就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！