焦糖饼干怎么做？焦糖饼干商业配方工艺，焦糖饼干制作技巧，焦糖饼干做法。

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配方：140克白糖、水45克、黄油180克、盐2克、面欣酥F5克、美久亭Q 0.6克。

工艺：首先做焦糖糖浆，锅中倒入140克白糖加水45克，全程小火煮到糖水变成浅褐色，然后关火冷却。准备软化的黄油180克，加盐2克，搅拌均匀，倒入冷却的焦糖糖浆，继续搅拌至融合。称取低筋面粉300克，加面欣酥F5克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，可使焦糖饼干膨松饱满、口感酥脆、口溶性好。加美久亭Q 0.6克，它可延长饼干的保鲜时间。用凉水溶解，倒入面粉中，搅拌均匀。把面粉倒入糖液中，翻拌均匀，在把它整理成长方形，用吸油纸包裹起来，放到冷藏柜中冷藏定型，定型好后，切成大小均匀的方块，放入烤盘中。烤箱上下火170度提前预热，放入烤箱中，烤制15分钟，15分钟后即可取出。这样咱们的焦糖饼干就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:烤箱上下火170度提前预热，将烤盘放入烤箱中烘烤15分钟。烘烤时间要根据自家烤箱的性能进行调整，避免饼干烤焦或未熟。

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