油条怎么做？油条商业配方工艺，油条制作技巧，油条做法。

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配方：面粉500克、泡多源A15克、鸡蛋1个、牛奶2袋、酵母粉适量、花生油适量、精盐适量。 

工艺：将面粉和泡多源A搅拌均匀，倒入一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶和酵母粉，搅拌均匀。揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时。在面团发酵的同时，准备油条的调料。将精盐放入一个小碗中，加入适量的温水，搅拌均匀。发酵好的面团会变大，表面会有气泡。将面团取出，排气后揉匀，然后将面团擀成长方形。将擀好的面团切成适当大小的块，然后将每块面团搓成长条。将两个长条叠在一起，用筷子在中间压一下，使它们粘在一起。烧热锅，倒入足够的油。当油温达到约  180℃时，将油条放入锅中，炸至金黄色，大约需要  2-3  分钟。用漏勺捞出油条，放在厨房纸巾上，以吸收多余的油。将炸好的油条放入调料碗中，稍微浸泡一下，使油条充分吸收调料。然后将油条放入盘中，即可享用。

注意事项:醒面时间要足够，一般建议低温醒面8小时左右。如果没有冰箱，可以密封起来放到阴凉干燥处醒面2-3小时。醒面时间不宜过长，否则容易发霉变质。炸制油条时要轻轻翻动，避免粘连。油条炸至金黄色、蓬松饱满时即可捞出。

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