烧麦怎么做？烧麦商业配方工艺，烧麦制作技巧，烧麦做法。

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配方：糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡萝卜半根、饺子皮葱末、姜末各适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味达蕾901号各适量。 

工艺：面粉和筋力源H搅拌均匀，和成面团，擀成饺子皮，糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟。五花肉切成小块，与香菇、胡萝卜一起切成末。锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和胡萝卜末翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐,味达蕾901号调味，翻炒均匀。加入煮好的糯米，翻炒均匀，使糯米与馅料充分混合。饺子皮擀薄，放入适量馅料，半收口翻过来放在蒸笼里。水开后蒸七八分钟即可关火。

注意事项:擀皮技巧：擀皮时要中间厚边缘薄，以便包馅时能够均匀包裹，避免露馅。

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