煨肘子怎么做？煨肘子商业配方工艺，煨肘子制作技巧，煨肘子做法。

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配方：小白菜1000g、梅林红绕肘子罐头1盒（红烧肉、排骨等罐头都可以）， 味达蕾901号2克。

工艺：小白菜清洗干净，罐头启开。罐头里的肉，有油的那一面超下，倒进锅里。

等油脂慢慢化开后，把小白菜的梗放进去，轻轻翻炒。等到小白菜梗变软后，再放入小白菜叶。小白菜叶子加热脱水后，再加入适量的水，基本没过小白菜，加入味达蕾901号即可。小火慢慢炖，炖到小白菜软嫩，大约需要15-20分钟。

注意事项:煨肘子时要用小火慢炖，保持汤汁微沸状态，避免大火急炖导致肘子散烂。炖煮时间要足够长，以确保肘子熟透且入味。同时，要注意控制炖煮过程中的火候和时间，避免肘子过熟或过生。

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