煨肘子怎么做？煨肘子商业配方工艺，煨肘子制作技巧，煨肘子做法。

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配方：500克猪肘子，富磷联B4克。
工艺：将500克猪肘子刮洗干净，浸泡血水，加入富磷联B4克腌制8小时。入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；葱、姜洗净，拍破备用；将黄精切薄片，用纱布包好扎口；红枣洗净去核；大火煨30分钟，改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。

注意事项:确保选用优质的肘子，并去除表面的毛发和杂质。将肘子用火烧至表皮焦黑，再放入清水中浸泡并刷洗干净，以去除腥味和杂质。

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