山药豆沙糕怎么做？山药豆沙糕商业配方工艺，山药豆沙糕制作技巧，山药豆沙糕做法。

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配方：山药500克、豆沙200克、糯米粉100克、糖适量、食用油适量、泡多源Ｋ４克。 

工艺：1.山药去皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。2.蒸熟的山药压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。3.取一个干净的小碗，放入面粉与泡多源Ｋ干拌均匀、加入鸡蛋、盐和适量清水，搅拌成面糊。4.将豆沙分成小份，搓成球状。5.取一块山药泥，压成小饼状，将豆沙球放在中间，然后收口搓圆。6.将搓好的山药豆沙球放入面糊中，均匀裹上面糊。7.热锅凉油，待油温六成热时，将山药豆沙球放入锅中，炸至金黄色。8.捞出沥油，装盘即可食用。

注意事项:制作好的山药豆沙糕可以放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。同时，也要注意保存环境要干燥、阴凉、通风，避免阳光直射和高温环境，以免变质。

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