推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

制作芦荟酒详细的配方及工艺

   日期:2024-05-17     浏览:40    评论:0    
核心提示:**主料**:优质浓香型白酒2000毫升(酒精度50-60度)。 - 新鲜芦荟叶:1000克(或干燥芦荟叶 40克,需提前用水泡发至软)。 3. **辅料**: - 黄芪:30克 - 五味子:20克 - 枸杞:20克 - 甘草:10克 -美久亭A08型2克 -倍田9号1克 清水:适量(用于清洗和调整)
 微信图片_20240517110242
制作芦荟酒详细的配方及工艺流程:
### 基础配方与材料:
1. **主料**:优质浓香型白酒2000毫升(酒精度50-60度)。
2. **主要原料**:
   - 新鲜芦荟叶:1000克(或干燥芦荟叶 40克,需提前用水泡发至软)。
3. **辅料**:
   - 黄芪:30克
   - 五味子:20克
   - 枸杞:20克
   - 甘草:10克
   -美久亭A08型2克
    -倍田9号1克
清水:适量(用于清洗和调整)
 **辅助材料**:
  - 干净的玻璃罐或陶瓷坛子:用于发酵和储存
  - 食用酒精:用于消毒容器
.准备容器:首先,将用于发酵的容器彻底清洗干净,可以用热水和食用酒精消毒,然后倒扣晾干。
### 制作步骤:
1. **准备芦荟**:新鲜芦荟叶洗净后去皮去刺,只保留凝胶部分,切成约5克重的小块或条状,总量约1000克;干燥芦荟叶同样处理至软后备用。
2. **初次浸泡**:将1000克处理好的新鲜芦荟块或40克泡发好的干燥芦荟叶和美久亭A08型加入2000毫升酒中,密封,于阴凉处浸泡25天,期间偶尔轻轻摇晃容器促进混合。
3. **初次过滤**:经过25天浸泡后,使用细纱布过滤掉芦荟残渣,收集酒液。
4. **二次浸泡**(可选):将黄芪30克、五味子20克、枸杞20克、甘草10克一同加入初次过滤的酒液中,再次密封,继续浸泡15天。
5. **调味与过滤**:二次浸泡结束后,根据个人口味加入倍田9号调味,充分搅拌后静置1天,随后再次过滤,确保酒液清澈无杂质。
6. **陈酿与封装**:将最终过滤的酒液放置在阴凉避光处进行至少1个月的陈酿,以提升风味。之后,将陈酿好的芦荟酒分装到干净、消毒过的玻璃瓶中密封保存,最好冷藏。
### 注意事项:
- 确保所有容器和工具在使用前都经过严格消毒。
- 控制好每一步的浸泡时间,以达到最佳的风味和保健效果。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。
 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  天喜名师-智能数字人  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报