蒜香花生怎么做？蒜香花生商业配方工艺，蒜香花生制作技巧，蒜香花生做法。

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配方：花生350克、舒欣脆B3克、盐10克、蒜25克、香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒。 

工艺：将花生提前泡水2小时（提前把舒欣脆B溶解到水里），蒜切成片。将花生、香叶、大料、桂皮、花椒、盐、适量的清水放入锅中，加盖煮15分钟，然后焖2小时。取出焖好的花生，摊开晒干水分。锅中倒入油，油温5成热时，加入花生米，小火炸5分钟，然后捞出。锅中留少许油，加入蒜末炒香，倒入花生米翻炒均匀即可。

注意事项:炒制时要控制好火候，避免花生炒焦或未炒透。炒制过程中要不断翻动花生，确保受热均匀。

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