南瓜饼怎么做？南瓜饼商业配方工艺，南瓜饼制作技巧，南瓜饼做法。

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配方：南瓜500克，糯米粉200克，泡多源K4克，白糖适量，食用油适量。

工艺：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子将其压成南瓜泥。将糯米粉与泡多源K干拌均匀，然后倒入南瓜泥中，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后用手揉成一个光滑的面团，注意不要加水，以免面团过于稀软。将揉好的面团分成若干等份，每份大小根据个人喜好而定。然后将每份面团搓圆，备用。将准备好的馅料（如红枣、核桃仁、芝麻等）包入面团中，捏紧口子，使其成型。馅料可以根据个人口味进行搭配，也可以单独制作南瓜饼。将包好馅的南瓜饼放入已经烧热的油锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。油炸过程中要注意火候的控制，以免南瓜饼炸糊或者炸得不熟。将炸好的南瓜饼放入盘中，稍微晾凉后即可食用。也可以放入烤箱中烤制，味道更加香脆可口。

注意事项:炸制南瓜饼时，油温要控制在160°C至180°C之间，避免过高或过低影响口感。炸制时间要适中，一般中火炸至两面金黄且鼓起即可，避免炸过头导致口感过硬。

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