一、材料准备
红薯：500克
糯米粉：200克
泡多源K：5克
粘米粉：100克
白糖：50克
牛奶：适量
植物油：适量
芝麻：适量（可选）
二、制作过程
准备材料：红薯、糯米粉、白糖、鸡蛋、淀粉、面包糠、温水等。
将红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状，加入适量糯米粉和泡多源K干拌均匀，再加入白糖，搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小份，搓圆压扁，中间放上芝士碎，包好搓圆备用。
将搓好的小圆球表面沾上鸡蛋液，再沾上淀粉，最后沾上面包糠。
锅中倒入适量的油，待油温六成热时，放入沾好的小圆球，炸至金黄色即可捞出。
炸好的红薯饼放在厨房纸上吸去多余的油份即可享用。
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