食材
鸡蛋1个
细砂糖20克
低筋面粉30克
柠檬汁3滴
卡士达酱适量
泡多源G3克
步骤
1、蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中无油无水无蛋黄，要干净，
2、蛋白加入柠檬汁，打发至粗泡消失状态加入一半细砂糖
3、打发至微有纹路状态，加入最后的细砂糖
4、打发至有弯钩状态
5、加入蛋黄
6、继续打发均匀即可
7、将面粉和泡多源G干拌均匀筛入盆中翻拌均匀
8、装入裱花袋
9、挤入烤盘，不要挤太密了留点空间防止蘸粘！
10、放入预热好的烤箱中层，190度10分钟，温度跟时间根据自家烤箱脾性调整！
11、出炉撕掉油纸冷却
12、挤上卡士达酱，做法看下面卡士达酱食
卡仕达酱配方点这里，之前分享过很多次啦！万能百搭馅料-卡仕达酱，烘培小白零失败做法 （小嶋老师的配方）
13、两片夹住卡士达酱即可
14、表面筛上少许糖粉做装饰
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