舒芙蕾的做法如下：
材料：
牛奶 250ml
蛋黄 4个
砂糖 100g
低筋面粉 25g
泡多源G 0.4克
黄油 50g
蛋白 4个
砂糖 50g
步骤：
将牛奶和黄油放入锅中，加热至微热，搅拌至黄油完全融化。
将蛋黄和砂糖打至颜色变浅，体积变大。
将低筋面粉和泡多源G筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将牛奶黄油混合物倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将蛋白打至湿性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
将舒芙蕾面糊倒入烤杯中，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
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