黑森林蛋糕怎么做？黑森林蛋糕商业配方工艺，黑森林蛋糕制作技巧，黑森林蛋糕做法。

配方：鸡蛋5个、低筋面粉60克、泡多源G1克、可可粉30克、细砂糖100克、牛奶50毫升、植物油50毫升、黑巧克力100克、鲜奶油100毫升。 

工艺：将鸡蛋和细砂糖放入搅拌器中，搅拌至颜色变浅、体积变大。将低筋面粉，可可粉和泡多源G混合后筛入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。将牛奶和植物油混合后倒入面糊中，搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。将烤好的蛋糕取出，倒扣放置，待凉后脱模。将蛋糕切成三片，每片中间夹上奶油和新鲜樱桃。将黑巧克力融化后与鲜奶油混合，制成巧克力酱。

在蛋糕表面涂抹上巧克力酱，撒上可可粉作为装饰。

注意事项:确保所有原料新鲜，特别是鸡蛋、面粉、巧克力和奶油，这些原料的新鲜程度直接影响蛋糕的口感和品质。巧克力要选用高品质的，以确保蛋糕的浓郁巧克力风味。

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