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配方:蛋糕粉100克泡多源G1.5克鸡蛋3个砂糖100克植物油50毫升鲜奶油200毫升砂糖40克
工艺:将蛋糕粉和泡多源G筛入搅拌器中,加入鸡蛋和砂糖,搅拌至颜色变浅、体积变大。将植物油加入面糊中,轻轻搅拌均匀。将面糊倒入烤盘或模具中,放入预热好的烤箱中,以180度烤20-25分钟。将烤好的蛋糕取出,放凉后脱模。将蛋糕切成三片,每片中间夹上奶油馅。在蛋糕表面涂抹上剩余的奶油馅,撒上糖粉作为装饰。
注意事项:酥皮的制作要掌握好面团的软硬度,以便更好地擀开和折叠。折叠酥皮时要层次分明,避免粘连或断裂。烘烤酥皮时要控制好火候,使其酥脆可口。
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