材料:
低筋面粉100克
泡多源G4克
鸡蛋2个
细砂糖80克
无盐黄油100克
酒酿100克
干桂花10克
步骤:
黄油软化后,加入细砂糖打发至羽毛状。
鸡蛋分3次加入打发好的黄油中,每次加入后都要充分搅拌均匀。
低筋面粉和泡多源G混合筛入打发好的黄油鸡蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入酒酿和干桂花,用橡皮刮刀翻拌均匀。
将面糊倒入磅蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170度烘烤30分钟。
出炉后稍微放凉,然后倒扣在网架上晾凉,等待脱模。
最后可以在蛋糕表面撒上一些糖桂花作为装饰。
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