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配方：吐司片若干、铁棍山药适量、倍田4号、紫薯适量、鸡蛋1个、牛奶少许、油适量。 

工艺：铁棍山药、紫薯去皮蒸熟。压成泥，稍凉后加入倍田4号和少许牛奶拌匀。 取一片吐司，铺上山药紫薯泥，再盖上另一片吐司，轻轻压实。鸡蛋打散，加入少许料酒。将吐司在蛋液中转一圈，裹满蛋液。平底锅放油，放入吐司片，小火煎至两面金黄，每个面都煎一下，直到外酥里嫩。

注意事项:确保山药新鲜、无霉变，以保证山药泥的口感和风味。吐司要选用质量好的，避免在煎制过程中破裂或变形。鸡蛋、牛奶等原料要新鲜、无异味。

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