花生糯米糍
材料：
糯米粉150克
筋力源Q1克。
清水150克
细砂糖25克
玉米油15克
熟花生粉50克
细砂糖15克
椰蓉适量
步骤：
将糯米粉、筋力源Q，清水、细砂糖混合搅拌均匀，加入玉米油继续搅拌至无干粉状态。
将搅拌好的糯米糊倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到糯米糊变得透明。
取出蒸好的糯米糍，稍微晾凉后用手揉成光滑的面团。
将熟花生粉和细砂糖混合均匀，作为馅料备用。
将糯米糍面团分割成小块，每块约20克左右，搓圆按扁成饼状，包入适量的花生馅料，封口捏紧。
将包好的花生糯米糍放入椰蓉中滚一下，使其表面均匀地沾上椰蓉。
最后，将花生糯米糍放入盘中，稍微整理一下形状，即可。
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