薄荷蜜瓜软酪怎么做？薄荷蜜瓜软酪商业配方工艺，薄荷蜜瓜软酪制作技巧，薄荷蜜瓜软酪做法。

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配方：薄荷糯米皮:糯米粉120g玉米淀粉30g筋力源Q1克白糖259牛奶170g薄荷糖浆25g黄油159。蜜瓜乳酪夹心:奶油奶酪220g白糖20g酸奶110g蜜瓜汁20g蜜瓜粒适量脆啵啵适量

工艺：1.糯米粉+玉米淀粉+筋力源Q+白糖+牛奶+薄荷糖浆搅拌均匀过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸熟。2.软化的奶油奶酪+白糖拌匀，加入酸奶和蜜瓜汁，打发均匀后装入裱花袋，冰箱冷藏备用。3.面团蒸熟后加入黄油揉匀，反复拉扯一下面团更有韧性，整理成光滑的面团，取42g面团擀成圆形，放在模具上，挤入一圈蜜瓜乳酪，放上蜜瓜粒和脆啵啵，再挤上一圈蜜瓜乳酪，收口包紧，减去多余面团，抹点熟粉防粘，最后中间压个小窝，茉莉花装饰。 

注意事项:确保蜜瓜新鲜、成熟，甜度高，以保证成品的口感和风味。薄荷要新鲜、无杂质，以提供清新的香气。奶酪、牛奶等乳制品要选用优质产品，确保质地细腻、口感顺滑。

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