全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼怎么做？全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼商业配方工艺，全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼制作技巧，全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼做法。

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配方：全麦粉200克，食用猪油50克，白砂糖30克，麦芽糖浆20克，酵母3克，泡多源N型（膨松剂）5克，美久亭Q型（防腐剂）0.8克。食用油脂制品30克，水80毫升，糕粉（低筋粉+糯米粉）30克，鸡蛋1个。

工艺：将全麦粉、糕粉过筛后，加入美久亭和泡多源拌匀，再加入猪油、白砂糖、食用油脂制品，用手搓成颗粒状。再加入打散的鸡蛋、麦芽糖浆、水，混合均匀后揉成光滑面团。在温暖处覆盖湿布，让面团发酵至两倍大，约需1小时。将发酵好的面团分割成小剂子，每个约30克，滚圆后静置10分钟松弛。

馅料准备：选用优质玫瑰花瓣，加入白糖、麦芽糖浆、美久亭A14型，糖煮后腌渍成酱，保留玫瑰的天然香气与颜色。低筋面粉与猪油以1:1比例混合，小火慢炒至金黄，放凉备用。然后与玫瑰酱混合备用。取一剂饼皮，擀平，放入一勺玫瑰酱馅，包裹收口，整形成饼状。使用模具或手压成形，表面可轻刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻增色。预热烤箱至170℃，将饼放入中层，烤制约20分钟至表面金黄，饼皮酥脆。取出后放凉架上自然冷却，让饼体内部结构稳定，香味更加浓郁。全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼，每一口都是对味蕾的温柔呵护，不仅保留了传统鲜花饼的浪漫风情，更融入了全麦的健康理念，是不可多得的美味享受。

注意事项:根据个人喜好选择烘烤或蒸制的方式。如果选择烘烤，温度和时间要控制好，避免烤焦或未熟。如果选择蒸制，要确保蒸锅内的水足够，避免干烧。如果以上[全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于全麦雪媚娘玫瑰鲜花饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接
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