鲜奶小麻糍怎么做？鲜奶小麻糍商业配方工艺，鲜奶小麻糍制作技巧，鲜奶小麻糍做法。

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配方：糯米粉150g、筋力源Q1克，玉米淀粉35g、细砂糖40g、玉米油20g、纯牛奶290g黑芝麻30g、花生碎15g、细砂糖3g黄豆粉适量、椰蓉适量。 

工艺:1、碗中加入糯米粉、筋力源Q，玉米淀粉、糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀，过筛一次。2、倒入炒锅中，开中小火，不停的翻炒至成团，不粘锅底，稍微放凉。3、黑芝麻花生碎糖混合，搅打均匀。4、盘中分别放黑芝麻花生粉、黄豆粉和椰蓉，麻糍团装入裱花袋，边挤边剪出块状，分别相对应的粉就好了。

注意事项:炸制前要确保油温适中，避免油温过高导致麻糍炸焦或油温过低导致麻糍吸油过多。炸制时要不断翻动麻糍，以确保其受热均匀，炸至金黄色即可捞出沥油。

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